Epoisses au four

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Epoisses Berthaut : 1
  2. gousse(s) d'ail : 3
  3. vin blanc sec : 10 centilitre(s)

Préparation

  • 1

    Déballer le fromage et le replacer dans sa boîte.

  • 2

    Piquer l'Epoisses Berthaut à l'aide d'une fourchette et, selon les goûts, y insérer des gousses d'ail pelées et dégermée, tranchées en deux ou en quatre lamelles, selon leur grosseur. 

  • 3

    Entourer la boîte de papier d'aluminium, façon aumonière, en laissant une légère ouverture sur le dessus. Verser 5 à 10 cl de vin blanc sec à la surface du fromage.

  • 4

    Enfourner le fromage pendant environ 25 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Déguster l'Epoisses cuit au four avec des croûtons de pain, à tremper dans le fromage fondant.