Feuilleté au brie

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Pâte feuilletée : 1
  2. Brie de Meaux : 300 gr
  3. Jaune d’œuf : 1
  4. Eau : Un peu

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°C. 

  • 2

    Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail. Puis la couper en 4 rectangles. 

  • 3

    Couper le brie en lamelles sans retirer la croûte. 

  • 4

    Battre le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d'eau. 

  • 5

    Placer les lamelles de brie sur le côté des rectangles de pâte, en laissant un petit bord pour pouvoir les fermer. 

  • 6

    Badigeonner avec un pinceau le pourtour de la pâte avec le jaune d'œuf délayé dans l’eau. 

  • 7

    Replief la pâte de façon à faire un rectangle avec le fromage à l’intérieur. Souder les bords en appuyant dessus à l'aide d'une fourchette. Puis décorer le dessus des feuilletés en traçant des lignes avec un couteau. 

  • 8

    Badigeonner avec un pinceau le rectangle de pâte avec le jaune d'œuf délayé dans l’eau. Mettre les feuilletés sur un papier sulfurisé. 

  • 9

    Faire cuire au four à 180 °C, pendant 20 min en surveillant la cuisson. 

  • 10

    Les feuilletés doivent être dorés. 

  • 11

    Déguster chaud avec une salade verte.