Recette Filet de porc au bleu et aux noisettes - Recette au fromage
Recette Filet de porc au bleu et aux noisettes - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Filet de porc au bleu et aux noisettes

Recette : Filet de porc au bleu et aux noisettes - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Facile et délicieux, le filet de porc au Saint Agur est parfait pour des soirées conviviales et gourmandes.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. filet de porc : 650 g
  2. Saint Agur : 75 g
  3. beurre : 1 cuillère à soupe
  4. échalotes : 2
  5. porto : 8 cl
  6. bouillon de légumes : 25 cl
  7. noisettes entières : 20
  8. crème fraîche : 4 cuillères à soupe
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Pour commencer, préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Disposer les filets de porc dans un plat. Enfourner 30 minutes environ.

  3. 3

    Dans une poêle, faire dorer les échalotes à feu doux. Déglacer avec le porto et laisser réduire de moitié. Ajouter ensuite le bouillon.

  4. 4

    Dans un mixer, pulvériser les noisettes et les mélanger à la crème de fromage bleu jusqu'à consistance homogène.

  5. 5

    Mélanger le tout au bouillon de boeuf et de porto et remuer doucement. Laisser cuire quelques minutes.

  6. 6

    Retirer les filets de porc du four et les couper en tranches fines. Accompagner de sauce fumante.

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