Détaillez le filet mignon en 8 médaillons, poivrez-les. Faites-les cuire sans matière grasse, dans une poêle antiadhésive, 6 min environ de chaque côté, à feu moyen. Salez légèrement en fin de cuisson.
Préparationmin |
Cuisson
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ÉquilibréRecette équilibrée |
BudgetPas cher |
Ingrédients![]() Pour 4 personnes
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Préparation![]() ![]() Détaillez le filet mignon en 8 médaillons, poivrez-les. Faites-les cuire sans matière grasse, dans une poêle antiadhésive, 6 min environ de chaque côté, à feu moyen. Salez légèrement en fin de cuisson. ![]() Pendant ce temps, préparez la purée selon les indications présentes sur l’emballage. Incorporez le beurre en parcelles, puis la ciboulette ciselée. ![]() Répartissez cette purée dans 4 petits plats. Détaillez le Vieux Pané en 8 lamelles. Surmontez chaque purée individuelle de 2 lamelles de Vieux Pané. Passez le tout au four très chaud (220 °C) pendant 4 min pour faire fondre le fromage. ![]() Servez deux médaillons de filet mignon par personne, accompagnés de purée de pommes de terre au Vieux Pané. |