Fromage déguisé en abeille

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Mini Caprice des Dieux : 2 (100 g)
  2. mangue : 1/2 (200 g)
  3. crème de vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe (5 g)
  4. miel : 1 cuillère à soupe (5 g)
  5. pain de mie : 2 tranches (40 g)
  6. Pour le décor : pollen, rayon de miel, fleurs comestibles (bourrache, souci, mauve, capucine, pensée, violette, pâquerette, trèfle etc ...)

Préparation

  • 1

    Couper les deux portions de fromage dans le sens de la hauteur, afin d'obtenir 4 morceaux. Les disposer dans une assiette large. 

  • 2

    Peler la mangue, la trancher en fines lamelles et couper ensuite des bandes de 1 cm de largeur environ. 

  • 3

    Répartir les bandes de mangue sur les morceaux de fromage, en laissant un petit espace entre chaque d'entre elle. 

  • 4

    A l'aide d'un cure-dent, napper chaque espace entre les bandes de mangue d'un peu de crème de vinaigre balsamique, afin d'imiter les rayures de l'abeille. 

  • 5

    Détailler 8 formes d'ailes dans les tranches de pain de mie et les faire griller. 

  • 6

    Disposer les ailes de part et d'autre des morceaux de fromage afin de finaliser l'abeille. Arroser d'un filet de miel. Décorer avec les éléments souhaités.