Gaspacho et ses brochettes de croustillants à l'emmental

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Deli'CHEESE Emmental : 1 barquette
  2. tomates mûres : 6
  3. concombre : 1
  4. poivron rouge : 1
  5. huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  6. sel, poivre du moulin : selon les goûts
  7. coriandre fraîche : quelques brins

Préparation

  • 1

    Piquer chaque croustillant au fromage avec un pic en bois. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner 10 min à 200°C. 

  • 2

    Pendant ce temps, laver et sécher les légumes. Retirer les pédoncules, cloisons blanches, graines et détailler la chair des légumes en petits dés. 

  • 3

    Mixer les légumes avec la coriandre et l'huile d'olive, sel et poivre. Goûter, pour rectifier éventuellement l'assaisonnement.

  • 4

    Verser le gaspacho dans des verrines et proposer les brochettes de croustillant au fromage en accompagnement.