Gaufre au fromage, jambon et œuf

Préparation

min

Cuisson

à

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. lait ribot : 30 cl
  2. farine : 200 g
  3. levure chimique : 1 cuillère à café
  4. beurre doux fondu : 3 cuillères à soupe
  5. parmesan râpé : 3 cuillères à soupe
  6. persil haché : 1 cuillère à soupe
  7. oeuf : 1 gros
  8. sucre de canne : 1 cuillère à café
  9. Pour la garniture : les ingrédients
  10. oeufs : 4
  11. fines tranches de fromage (extra fines de Fol Epi, gruyère...) : 4 à 8
  12. moutarde de Dijon : 1 cuillère à soupe
  13. mayonnaise : 3 cuillères à soupe

Préparation

  • 1

    Dans un saladier, réunir la farine, la levure chimique, le parmesan, le persil haché et le sucre. 
  • 2

    Battre le lait et l'oeuf et incorporer le tout dans le saladier. Laisser reposer 30 min.
    Ajouter le beurre et bien mélanger.
  • 3

    Chauffer l'appareil à gaufre, graisser la surface des plaques à gaufre avec un peu d'huile, verser une louchette de pâte et refermer l'appareil. Laisser cuire 5 à 6 min, jusqu'à ce quelques gaufres soient dorées. 
  • 4

    Mélanger la moutarde et la mayonnaise, en ajouter une giclée sur les gaufres, ajouter du jambon, de fines tranches de fromage puis un œuf cuit au plat.
  • 5

    Former un « sandwich » avec la seconde gaufre et déguster sans attendre.