Gaufres au brocoli au fromage de brebis

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Végétarien

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Etorki : 150 g
  2. brocoli : 250 g
  3. lait demi-écrémé tiède : 250 g
  4. farine de blé demi-complète : 200 g
  5. salade : 200 g
  6. œufs : 2 (100 g)
  7. levure alimentaire : 2 g

Préparation

  • 1

    Dans une grande casserole d’eau bouillantes, faire cuire le brocoli.

  • 2

    Une fois cuit, le réduire en purée grossière à l’aide d’une fourchette.

  • 3

    Râper l’Etorki.

  • 4

    Séparer les jaunes des blancs et mélanger à la farine et la levure. Délayer avec le lait.

  • 5

    Ajouter avec le brocoli, le fromage et mélanger.

  • 6

    Battre les blancs d’œufs en neige puis les ajouter à la pâte à gaufres.

  • 7

    Faire cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud et servir chaud accompagné de la salade.