Gnocchis à la sauce au bleu

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Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. bouillon de légumes : 10 cl
  2. Persil plat, haché : 1 cuillère(s) à soupe
  3. Brocolis : 100 gramme(s)
  4. Sel : 1 pincée(s)
  5. Gnocchis (prêtes à consommer) : 400 gramme(s)
  6. beurre : 0.50 cuillère(s) à soupe
  7. Bleu de bresse : 0.50

Préparation

  • 1

    Pour les gnocchis à la sauce bleue, faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Mettre les gnocchis dans la poêle, sans cuisson préalable, saler un peu et faire revenir jusqu’à ce que les gnocchis dorent légèrement.

  • 2

    Séparer les fleurs de brocoli. Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée env. 2 minutes, en prenant soin qu’elles restent fermes. Égoutter, en réservant un peu d’eau de cuisson. Ajouter aux gnocchis les brocolis et le persil coupé finement.

  • 3

    Faire chauffer l’eau de cuisson et le fromage bleu, tout en mélangeant. Servir les gnocchis avec la sauce bleue.

  • 4

    Astuce : si vous voulez préparer une variante de cette recette, vous pouvez également utiliser du fromage frais nature.