Gougères au camembert

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. beurre 1/2 sel : 100 g
  2. fromage râpé (emmental...) : 100 g
  3. farine : 125 g
  4. camembert Cœur de Lion® : 1/2
  5. œufs : 3
  6. noix moulues : 60 g

Préparation

  • 1

    Porter 25 cl d'eau à ébullition avec le beurre coupé en dés. Retirer du feu, verser toute la farine d'un coup dans la casserole et mélanger immédiatetement et vigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois.

  • 2

    Lorsque la pâte est bien lisse, replacer la casserole sur feu doux et mélanger à la cuillère, de manière à faire dessécher la pâte à choux.

  • 3

    Lorsque la pâte se décolle des parois, retirer la casserole du feu et incorporer les oeufs l'un après l'autre à la pâte à choux, en mélangeant soigneusement entre les ajouts. 

  • 4

    Incorporer le fromage râpé et le camembert coupé en petits dés. Bien mélanger. Incorporer enfin les noix moulues et mélanger à nouveau. Laisser la pâte refroidir pendant une demi heure. 

  • 5

    À l'aide de deux cuillères à café ou d'une poche à douille, former des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. 

  • 6

    Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 min, jusqu'à ce que les gougères au camembert soient bien dorées. 

  • 7

    Déguster tiède... avec une bolée de cidre !