Gratin de chou-fleur au fromage à raclette

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. chou(x)-fleur(s) : 1.20 kilogramme(s)
  2. lardons : 200 gramme(s)
  3. Raclette RichesMonts : 8 tranche(s)
  4. beurre : 50 gramme(s)
  5. maïzena : 40 gramme(s)
  6. lait : 50 centilitre(s)
  7. muscade râpée : 1 pincée(s)
  8. sel : 1 pincée(s)
  9. poivre : 1 pincée(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffer votre four à 180°C. 

  • 2

    Séparez les fleurs du chou, lavez-les et faites-les cuire 10/12 minutes à la vapeur. Parallèlement, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la Maïzena jusqu'à absorption totale du beurre en mélangeant. Petit à petit, ajoutez le lait et laissez épaissir sans cesser de remuer, salez, poivrez.

  • 3

    Dans un plat à gratin, écrasez grossièrement le chou-fleur, ajoutez les lardons, la béchamel, mélangez bien. Disposez les tranches de fromage à Raclette RichesMonts sur la préparation et enfournez 20 minutes.