Gratin de chou-fleur au fromage

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. chou(x)-fleur(s) : 1
  2. Chaumes : 220 gramme(s)
  3. persil : 3 cuillère(s) à soupe
  4. fromage blanc à 20% de MG : 3 cuillère(s) à soupe
  5. gros sel : 1 pincée(s)
  6. poivre : 1 pincée(s)
  7. pomme de terre cuite à l'eau : 200 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez le trognon du chou-fleur, jetez ses feuilles vertes et détaillez-le en fleurettes.

  • 2

    Portez à ébullition une casserole d’eau salée, ajoutez les fleurettes de chou-fleur et laissez-les cuire 12 min à 15 min : elles doivent rester assez fermes.

  • 3

    Pendant ce temps, ciselez le persil, mélangez-le dans un bol avec le fromage blanc et un peu de poivre.

  • 4

    Quand le chou-fleur est cuit, égouttez-le, puis disposez-le dans un plat à gratin avec des rondelles de pommes de terre cuites à l'eau. Nappez de la préparation au fromage blanc.

  • 5

    Détaillez le Chaumes en lamelles et disposez-les sur le chou-fleur. Enfournez pour 5 min.