Préchauffez le four à 200 °C (th. 6).
2
Coupez les pommes de terre en rondelles.
3
Lavez les courgettes, puis ôtez leurs extrémités et coupez-les en fines rondelles. Pelez et émincez l’oignon.
4
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez l’oignon et faites suer à feu moyen 2 min. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir 5 min sur feu vif en mélangeant régulièrement.
5
Répartissez le contenu de la sauteuse et les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.
6
Dans un bol, fouettez l’œuf avec le lait, poivrez et muscadez. Versez cette préparation sur le contenu du plat, puis recouvrez de rondelles de Bresse Bleu, en les enfonçant délicatement.
7
Enfournez pour 20 min. Laissez légèrement tiédir hors du four avant de servir.