Gratin de courgettes au fromage bleu

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. beurre doux : 40 g
  2. pommes de terre cuites : 500 g
  3. courgettes : 1,4 kg
  4. Bresse Bleu classique : 300 g
  5. oignon : 1
  6. lait : 50 cl
  7. oeuf : 1
  8. sel, poivre du moulin, muscade râpée : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 200 °C (th. 6). 

  • 2

    Coupez les pommes de terre en rondelles.

  • 3

    Lavez les courgettes, puis ôtez leurs extrémités et coupez-les en fines rondelles. Pelez et émincez l’oignon.

  • 4

    Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez l’oignon et faites suer à feu moyen 2 min. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir 5 min sur feu vif en mélangeant régulièrement.

  • 5

    Répartissez le contenu de la sauteuse et les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.

  • 6

    Dans un bol, fouettez l’œuf avec le lait, salez, poivrez et muscadez. Versez cette préparation sur le contenu du plat, puis recouvrez de rondelles de fromage, en les enfonçant délicatement.

  • 7

    Enfournez pour 20 min. Laissez légèrement tiédir hors du four avant de servir.