Gratin de macaroni aux légumes d'été

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. macaroni à la semoule de blé dur : 220 g
  2. crème fraîfche : 20 cl
  3. parmesan râpé : 30 g
  4. fromages râpés (comté, emmental, fromage de brebis Etorki®...) : 60 g
  5. ratatouille : 400 g
  6. poivre : quelques tours de moulin

Préparation

  • 1

    Cuire les macaroni « al dente » dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et rafraîchir sous l'eau courante.
  • 2

    Porter à frémissements la crème fraîche et y faire fondre la moitié des fromages râpés. Poivrer selon les goûts et verser le tout sur les macaroni, dans un grand saladier. 
  • 3

    Répartir la ratatouille dans un plat à gratin. Recouvrir de macaronis à la crème, parsemer avec le reste de fromages râpés et enfourner 20 min à 200°C.
  • 4

    Passer quelques instants sous le gril du four en fin de cuisson si le gratin de macaroni n'est pas suffisamment doré. 
  • 5

    Laisser reposer 10 min à couvert avant de servir le gratin.