Gratin de pomme de terre au maroilles

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Maroilles : 1
  2. Pommes de Terre : 6
  3. Crème fraîche liquide : 40 cl
  4. Gruyère râpé : 100 g
  5. Parmesan râpé : 1 petit sachet
  6. Sel et poivre : 1 pincée
  7. Lardons (nature ou fumés) : 100 g
  8. Oignon doux : 1

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  • 2

    Faire revenir les lardons à la poêle, sans ajouter de matière grasse. Réserver sur de l'esuie-tout.

  • 3

    Peler et couper les pommes de terre en rondelles.

  • 4

    Peler l'oignon et l'émincer. 

  • 5

    Disposer les pommes de terre, les oignons et les lardons dans un plat à gratin.

  • 6

    Ajouter la crème fraîche sur les pommes de terre.

  • 7

    Gratter la croûte du Maroilles et le couper en lamelles.

  • 8

    Disposer le Maroilles sur le gratin.

  • 9

    Saler (main légère) et poivrer.

  • 10

    Saupoudrer de parmesan à l'envi. 

  • 11

    Enfourner pendant 30 minutes.

  • 12

    Astuces : Pour un gratin plus rustique, cuire les pommes de terre à l'eau puis les couper en cubes. Réduire alors le temps de cuisson. 
    Ce gratin est également délicieux sans lardons.