Gratins de courgettes au fromage frais ail & fines herbes

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Préparation

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Cuisson

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Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. Tartare : 250 g
  2. courgettes : 800 g
  3. oignon : 1
  4. lait : 4 cuillères à soupe
  5. thym effeuillé : 1 cuillère à café
  6. pomme de terre cuite à la vapeur : 500 g
  7. huile d'olive extra vierge : 1 cuillère à soupe

Préparation

  • 1

    Lavez les courgettes sans les peler, puis ôtez leurs extrémités. Coupez-les en rondelles, faites-les revenir dans une sauteuse avec 2 c. à s. d’huile d'olive, 10 min à feu moyen, en mélangeant régulièrement.

  • 2

    Pelez et émincez l’oignon, faites-le suer dans une petite casserole avec le reste d’huile d'olive, 5 min à feu doux. Mettez le Tartare dans une petite casserole, ajoutez le lait et faites chauffer à feu doux, en mélangeant régulièrement.

  • 3

    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Répartissez les rondelles de courgettes et de pommes de terre dans 6 cassolettes individuelles, en les alternant avec l’oignon et le thym effeuillé. Nappez de préparation au Tartare et enfournez pour environ 8 min : il s’agit juste de faire légèrement gratiner le Tartare.

  • 4

    Servez dès la sortie du four, en accompagnement d’une viande blanche.