Hachis parmentier au confit de canard

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. parmesan : 70 g
  2. poivre : 1 pincée
  3. sel : 1 pincée
  4. chapelure : 1 cuillère à soupe
  5. beurre : 20 g
  6. lait : 20 cl
  7. oignon : 1
  8. pommes de terre : 1 kg
  9. cuisses de confit de canard : 4

Préparation

  • 1

    Cuire les pommes de terre à la vapeur et les peler. Chauffer légèrement le lait dans une casserole.

  • 2

    Ensuite, écraser les pommes de terre encore chaudes en purée tout en versant le lait chaud. Mélanger avec la moitié du fromage râpé.

  • 3

    Faire revenir la viande hachée à la poêle et assaisonner puis l’étaler au fond d'un plat.

  • 4

    Recouvrir de purée et parsemer le reste du parmesan râpé.

  • 5

    Enfourner à 180°C pendant 25 min.