Hamburger végétarien aux galettes de pois chiche et fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Carré Frais 15% : 4 portions (100 g)
  2. pois chiche en boîte : 300 g
  3. pain à hamburger : 4 (260 g)
  4. carotte : 2 (250 g)
  5. chou rouge : 150 g
  6. oignon : 1 (100 g)
  7. salade verte (type batavia) : 8 feuilles (40 g)
  8. persil plat : 20 g
  9. graines de sésame : 2 cuillères à café (6 g)
  10. cumin : 2 cuillères à café (6 g)
  11. bicarbonate de sodium : 1 cuillère à café (3 g)
  12. salade : 150 g
  13. huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)
  14. jus de citron : 1/2 cuillère à soupe (8 g)

Préparation

  • 1

    Egoutter les pois chiches et retirer les peaux.  

  • 2

    Sécher les pois chiches dans un torchon propre et les déposer dans le bol d’un mixeur. 

  • 3

    Ajouter le persil, l’oignon coupé en morceaux, les graines de sésame, le bicarbonate et le cumin. 

  • 4

    Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Placer au réfrigérateur pour 1 heure. 

  • 5

    Renprendre la pâte et former 4 galettes. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

  • 6

    Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 20 minutes. 

  • 7

    Eplucher les carottes et prélever des tagliatelles à l’aide d’un économe. Hacher le chou rouge.  

  • 8

    Tartiner la base des pains avec les Carrés Frais. 

  • 9

    Ajouter le chou rouge et les tagliatelles de carottes. 

  • 10

    Déposer une galette de pois chiche et terminer avec deux feuilles de salade. 

  • 11

    Refermer et déguster.

  • 12

    Servir ces hamburgers avec la salade assaisonnée d’huile d’olive et du jus de citron.