Houmous de lentilles corail et fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Saint Môret Léger : 50 g
  2. lentilles corail : 100 g
  3. jus de citron : 1 c. à soupe (15 g)
  4. purée de sésame (tahini) : 1 c. à soupe (15 g)
  5. cumin : 1/2 c. à café (5 g)
  6. ail : 1 gousse (5 g)

Préparation

  • 1

    Verser les lentilles dans une casserole.

  • 2

    Verser de l’eau jusqu’à 3 cm au-dessus du niveau des lentilles.

  • 3

    Porter à ébullition puis laisser cuire 15 minutes à petits feux jusqu’à ce que les lentilles soient cuites.

  • 4

    En fin de cuisson, s’il reste un peu d’eau égoutter, sinon verser dans la cuve d’un robot mixeur.

  • 5

    Ajouter la gousse d’ail épluchée et hachée, le St Môret, le jus de citron, la purée de sésame et le cumin.

  • 6

    Mixer jusqu’à obtenir une purée.

  • 7

    Goûter et rectifier éventuellement l’assaisonnement.

  • 8

    Accompagner cet houmous de bâtonnets de légumes et crackers.