Recette Idée plateau de fromages : le fleuri - Recette au fromage
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  2. Moyenne

Idée plateau de fromages : le fleuri

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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Quel coquin, ce lapin de Pâques. Entre les fromages Saint Albray®, Saint Agur®, Bresse bleu® et le camembert Le Rustique®, il a déposé quelques tartines de fromage frais St Môret® sur lesquelles s'épanouissent des fleurs de radis roses. Croquant clin d'œil au printemps tant attendu.

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. pois mange-tout : 10 unités
  2. ciboulette : 10 brins
  3. radis : 10 unités
  4. baguette : 10 tranches
  5. Saint Môret : 50 g
  6. Bresse Bleu : 1 unité
  7. Saint Albray : 1 unité
  8. camembert Le Rustique : 1 unité
  9. Saint Agur : 1 unité

Préparation


  1. 1

    Retirez les fanes des radis, lavez les. Préparez un bol avec de l'eau et des glaçons. Avec un couteau, taillez des pétales en partant de l'extérieur vers l'intérieur. Placez les radis dans l'eau et les ''fleurs'' vont s'ouvrir.

  2. 2

    Faites cuire les pois mange-tout à la vapeur pendant 10 minutes. Taillez les en forme de feuilles. Faites griller les tranches de baguette puis tartinez-les de fromage frais.

  3. 3

    Placez les fromages sur le plateau, ajoutez les tartines avec un radis disposé sur chacune. Ciselez la ciboulette et saupoudrez en. Terminez avec les pois mange tout. Servez avec du pain grillé.

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