Recette La quiche camembert, poire et pancetta - Recette au fromage
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  1. LE RUSTIQUE
  2. Moyenne

La quiche camembert, poire et pancetta

Recette d'un
Recette : La quiche camembert, poire et pancetta - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. camembert Le Rustique : 150 gramme(s)
  2. pancetta : 10 tranche(s)
  3. poire(s) : 1
  4. crème liquide : 40 centilitre(s)
  5. oeuf(s) : 4
  6. eau : 5 centilitre(s)
  7. jaune(s) d'oeuf(s) : 1
  8. beurre salé : 125 gramme(s)
  9. farine : 250 gramme(s)
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LE RUSTIQUE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre en morceaux, le jaune d’oeuf et l’eau. Formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez au frigo pendant une heure. Sortez la pâte 15 minutes avant de l’étaler, farinez votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un récipient, battez les oeufs avec la crème. Salez et poivrez légèrement. Piquez la pâte. Pelez et coupez la poire en gros dés. Emincez la pancetta. Coupez grossièrement le camembert. Placez alternativement la poire, le camembert et la pancetta. Recouvrez de l’appareil à quiche. Enfournez pendant 45 minutes. Servez chaud ou tiède accompagné de salade verte.

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