Recette Linguine aux légumes croquants et saumon fumé - Recette au fromage
Recette Linguine aux légumes croquants et saumon fumé - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Linguine aux légumes et saumon fumé

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Recette : Linguine aux légumes croquants et saumon fumé - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. parmesan râpé : 70 g
  2. crème liquide : 20 cl
  3. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  4. haricots plats : 100 g
  5. asperges : 200 g
  6. courgette : 1
  7. saumon fumé : 2 tranches
  8. pâtes linguine : 200 g
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Faire cuire les pâtes Linguine dans l'eau bouillante avec l'huile d'olive pendant 8 min. Égoutter et réserver.

  2. 2

    Faire cuire les légumes à la vapeur et vérifier la cuisson pour qu'ils restent croquants. Couper le saumon fumé en fines lamelles.

  3. 3

    Dans une casserole, faire revenir la crème liquide et 40 g de parmesan râpé jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse. Verser cette sauce sur les pâtes et les légumes croquants.

  4. 4

    Pour préparer les chips de parmesan, faire préchauffer le four à 180°C Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler 30 g de parmesan avec une petite cuillère. Enfourner 5 min environ et laisser refroidir. Casser le parmesan pour obtenir les chips.

  5. 5

    Dans une assiette, disposer délicatement les linguine, les légumes croquants, les lamelles de saumon fumé et la chip de parmesan au centre. Terminer par un peu de la préparation crème liquide et parmesan. Servir bien chaud.

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