Makis de crêpes à la pomme et au fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Caprice des Anges : 150 g
  2. Pommes acidulées : 3 unités
  3. Farine (pour 4 crêpes) : 50 g
  4. Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe
  5. Oeuf : 1 unité
  6. Lait : 30 cl
  7. Beurre demi-sel : 60 g
  8. Basilic : 3 feuilles
  9. Sel : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Préparer la pâte à crêpe. Mélanger l'œuf avec le lait, ajouter la farine, le sel puis le sucre et mélanger le tout. Faire ensuite cuire les crêpes, en déposant une noisette de beurre dans une poêle entre chaque crêpe. Réserver.

  • 2

    Faire des tranches de fromage de 1 cm puis les recouper en deux dans le sens de la longueur et réserver. Peler et couper les pommes en petits morceaux.

  • 3

    Mettre 40 g de beurre dans une poêle et faire revenir doucement les pommes pendant 10 min, jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en mélangeant de temps en temps mais sans les défaire. Laisser refroidir.

  • 4

    Poser une crêpe à plat et placer sur le diamètre une bande de 3 cm de pommes cuites, poser par dessus une rangée de morceaux de fromage Rabattre deux côtés de la crêpe, puis la rouler. Recommencer l'opération pour les 3 autres crêpes.

  • 5

    Servir tiède avec un caramel maison.