Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
Pour 4 personnes
Dans un bol, écrasez le St Môret à la fourchette, ajoutez le jus de citron et la ciboulette. Tartinez les tranches de jambon de cette préparation, puis roulez-les sur elles-mêmes. Tranchez ces rouleaux en médaillons.
Mettez le riz complet à cuire.
Lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier. Ajoutez le maïs égoutté et les cornichons coupés en rondelles. Mélangez le yaourt, le jus de citron et le vinaigre de cidre et nappez la salade de cet assaisonnement.
Répartissez la salade et le riz complet cuit dans les assiettes et déposez les médaillons de jambon au St Môret par-dessus.
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