Millefeuille de fromage de brebis à la pâte de coing et radis

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. radis rouges : 200 gramme(s)
  2. pâte de coing : 200 gramme(s)
  3. Etorki : 200 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Couper l’Etorki® en tranches assez fines.

  • 2

    Dans un bol, détendre la pâte de coing en la remuant avec un petit peu d’eau pour la rendre souple et collante.

  • 3

    Laver et équeuter les radis. Les émincer avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline, et placer les rondelles dans un verre d’eau bien froide, pour les garder croquantes.

  • 4

    Tartiner les tranches d’Etorki® avec la pâte de coing, uniformément.

  • 5

    Empiler une tranche d’Etorki® par-dessus et réitérer l’opération jusqu’à 4 tranches.

  • 6

    Retirer la croûte du fromage Etorki®.

  • 7

    Couper alors le millefeuille en carrés (3 cm de côté), pour obtenir des cubes bien réguliers. Disposer les rondelles de radis sur les cubes (elles adhèrent facilement), et présenter dans un plat  avec un filet de pâte de coing.

  • 8

    Servir à l’apéritif, ou pour remplacer un plateau de fromage classique.