Minestrone au fromage

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Fol Épi : 200 gramme(s)
  2. légumes mélangés pour minestrone (surgelés) : 1 kilogramme(s)
  3. grosses pâtes : 100 gramme(s)
  4. persil plat : 2 cuillère(s) à soupe
  5. poivre du moulin : 1 pincée(s)

Préparation

  • 1

    Versez les légumes mélangés dans un autocuiseur, ajoutez 1,2 litre d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire 15 min environ. À mi-cuisson, poivrez et ajoutez les pâtes.

  • 2

    Pendant ce temps, détaillez le Fol Épi en lamelles, avec un couteau économe.

  • 3

    Répartissez le minestrone dans les assiettes creuses et saupoudrez de persil ciselé. Parsemez de quelques lamelles de Fol Épi. Disposez les lamelles de Fol Épi restantes dans une coupelle, au centre de la table, et laissez chacun s’en servir.