Mini calzone tomate-mozzarella

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Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pâte à pizza du boulanger : 1 boule de 300 g
  2. mozzarella Fior di Latte Giovanni Ferrari : 1 boule de 200 g
  3. coulis de tomate : 4 cuillères à soupe
  4. câpres égouttées : 8
  5. tomates type Roma : 2
  6. poivron jaune : 1/2
  7. origan frais : 2 brins
  8. Pour l'accompagnement : -
  9. salade verte : 4 poignées
  10. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  11. vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
  12. sel, poivre du moulin : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 220°C.
  • 2

    Diviser la boule de pâte à pizza en quatre portions égales. Former 4 boules et les étaler en forme de disque sur le plan de travail fariné.
  • 3

    Napper chaque disque de coulis de tomate et parsemer de petites feuilles d'origan.
  • 4

    Couper la tomate en rondelles et les répartir sur la moitié de chaque fond de pizza.
  • 5

    Egoutter la mozzarella Fior di Latte, la couper en tranches généreuses et les disposer sur les rondelles de tomate.
  • 6

    Découper le poivron jaune en petits dés et répartir sur l'ensemble. Ajouter deux câpres.
  • 7

    Poivrer puis replier la pâte afin de former une calzone (demi-lunes). Pincer les bords en scellant les calzone afin que la farce ne s'échappe pas.
  • 8

    Enfourner à 220°C pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que les calzone soient dorées.
  • 9

    Servir avec la salade verte assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.