Recette Mini cocotte de saumon et crème de bleu - Recette au fromage
Recette Mini cocotte de saumon et crème de bleu - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Entrée
  3. Moyenne

Mini cocotte de saumon, aneth et crème de bleu

Recette d'un
Recette : Mini cocotte de saumon et crème de bleu - Recette au fromage
Recette : Mini cocotte de saumon et crème de bleu - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  2. Sucre : 2 cuillère(s) à soupe
  3. poivre : 1 pincée(s)
  4. aneth : 1 pincée(s)
  5. vin blanc : 125
  6. crème liquide : 4 cuillère(s) à soupe
  7. Ail : 1
  8. oignon(s) : 1
  9. pomme(s) : 2
  10. Saumon : 4
  11. Crème de Saint Agur : 1
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Émincer finement l'oignon et la gousse d'ail. Faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Y ajouter les pommes coupées en cubes, le sucre et le verre de vin blanc. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Une fois que le vin blanc est partiellement absorbé, ajouter la crème de St Agur (en garder un peu pour la cuisson au four) et la crème liquide. Retirer la poêle du feu. Enlever la peau des pavés de saumon et les couper en cubes. Verser les dés de saumon dans la préparation et parsemer d'aneth et d'une pincée de poivre. Mélanger délicatement.   Répartir la préparation dans les mini-cocottes et y ajouter une petite touche de crème de St Agur sur le dessus. Faire chauffer dans un four préchauffé pendant 10 à 15 minutes à 200°C. A déguster bien chaud.

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