Mini cocottes aux fraises et fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Caprice des Anges : 300 g
  2. sucre à la vanille Bourbon : 1 sachet
  3. sucre de canne : 2 cuillères à soupe
  4. pistache non salées, hachées : 25 g
  5. citron bio : 1
  6. fraises : 500 g

Préparation

  • 1

    Préchauffer le gril du four. 

  • 2

    Laver, nettoyer les fraises et les couper en quarts. 

  • 3

    Râper le zeste le zeste du citron. Couper le citron en deux et presser une moitié.

  • 4

    Torréfier les pistaches à la poêle sans ajout de graisse et réserver.

  • 5

    Mélanger les fraises avec le zeste et le jus de citron, les pistaches, le sucre, et répartir dans des ramequins adaptés à la cuisson au four.

  • 6

    Mélanger le fromage frais avec le sucre à la vanille. Dans chaque ramequin, disposer un grand palet de cette préparation sur les fraises et faire gratiner au four environ 4 min.

  • 7

    Astuce : Si l’on veut donner plus d’onctuosité à son dessert aux fraises, on peut mélanger le fromage frais avec de la crème de façon à obtenir une préparation lisse, avant de gratiner.