Mini pizzas à la pomme de terre, roquette et parmesan

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Pâte à pizza rectangulaire pré-étalée : 1
  2. Pomme de terre à chair ferme : 1
  3. Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  4. Gousse d'ail : 1
  5. Romarin ciselé : 1 cuillère à café
  6. Jeunes pousses de roquette : 1 poignée
  7. Parmesan râpé : 3 cuillères à soupe

Préparation

  • 1

    Peler, dégermer, presser la gousse d'ail et la mélanger avec 2 c. à soupe l'huile d'olive.

  • 2

    Dérouler la pâte à pizza sur le plan de travail et la badigeonner d'huile aromatisée à l'ail.

  • 3

    Couper la pâte à pizza en 12 carrés et les disposer sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson.

  • 4

    Peler la pomme de terre et la trancher finement à la mandoline.

  • 5

    Disposer une lamelle de pomme de terre sur chaque carré de pâte.

  • 6

    Badigeonner légèrement d'huile d'olive et enfourner les mini pizzas à 190°C pendant env. 10 min.

  • 7

    À la sortie du four, laisser tiédir puis parsemer de jeunes pousses de roquette lavées et égouttées, ainsi que de parmesan râpé. Déguster sans attendre.