Mini pizzas apéritives au parmesan

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. pâte à pizza : 2 rouleaux
  2. coulis de tomate cuisiné (ail & herbes de Provence) : 30 cl
  3. origan ou thym séché : 1 cuillère à soupe
  4. jeunes pousses de roquette : 2 poignées
  5. copeaux de parmesan : 80 à 100 g
  6. pignons de pin (dorés à la poêle) : 3 cuillères à soupe
  7. huile d'olive extra vierge : 2 cuillères à soupe
  8. vinaigre balsamique blanc : 1 cuillère à soupe

Préparation

  • 1

    Dérouler les pâtes à pizza et découper des disques à l'aide d'un emporte pièce de 5 cm (ou un verre). 
  • 2

    Répartir les disques de pâte à pizza sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson.
    Etaler une cuillerée de coulis de tomate, parsemer d'origan et enfourner env. 12 min à 200°C.
  • 3

    A la sortie du four, parsemer de roquette, de pignons de pin dorés, arroser avec un filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, poivrer et ajouter des copeaux de parmesan.
  • 4

    Servir ces mini pizzas sans attendre.