Moelleux basque au fromage de brebis

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Farine : 200 g
  2. Oeufs : 2 unités
  3. Yaourts : 2 unités
  4. Levure chimique : 1 sachet (11 g)
  5. Fromage de brebis Etorki : 100 g
  6. Tomates séchées à l’huile : 5 unités
  7. Persil : 2 cuillères à soupe
  8. Aneth : 2 cuillères à soupe
  9. Sel : 1 pincée
  10. Poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine et la levure. Incorporer les œufs et les yaourts et bien mélanger, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  • 2

    Ajouter le persil, l'aneth, le poivre, le sel et les tomates coupées en petits cubes. Verser la moitié de la préparation dans des moules à muffins. Couper le fromage en 8 cubes et les placer sur la pâte. Recouvrir du reste de pâte.

  • 3

    Cuire au four pendant 20 min. Déguster chaud, pendant que le fromage est encore fondant.