Mousse de fromage de chèvre et saumon fumé

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Léger

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Pyramide de chèvre frais Chavroux : 150 g
  2. Fromage frais : 150 g
  3. Crème fraîche : 1 cuillère à soupe
  4. Saumon fumé : 2 tranches
  5. Aneth : Quelques brins
  6. Petites endives : 2
  7. Gomasio (graines de sésame au sel) : 1 cuillère à café
  8. Sel et poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Dans un récipient, mélanger le fromage de chèvre frais avec le fromage frais.

  • 2

    Ajouter du sel et du poivre.

  • 3

    Pour obtenir une crème plus onctueuse, ajouter la crème fraîche.

  • 4

    Après avoir coupé les brins d’aneth, ajouter les au mélange.

  • 5

    Couper le saumon fumé en petits morceaux (en mettre de côté quelques lanières) et l'ajouter à la préparation.

  • 6

    Conserver au réfrigérateur.

  • 7

    Servir sur des petites feuilles d'endives (en dressant éventuellement avec une poche à douille cannelée). Ajouter une lanière de saumon, une pincée de gomasio, poivrer et servir.