Muffins aux courgettes, jambon et fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. Emmental râpé : 75 gramme(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. sel : 1 pincée(s)
  4. oeuf(s) : 3
  5. cumin : 1 cuillère(s) à café
  6. courgette(s) : 2
  7. jambon blanc : 3 tranche(s)
  8. levure chimique : 8 gramme(s)
  9. beurre : 70 gramme(s)
  10. Carré Frais : 200 gramme(s)
  11. lait : 100 gramme(s)
  12. farine : 300 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Bien laver les courgettes et couper les extrémités. Les tailler sans les peler en petits cubes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont cuites, saler et, saupoudrer avec le cumin et poursuivre la cuisson 2 minutes. Réserver. Allumer le four th 6, 180°C.

  • 2

    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le jambon coupé en tout petits dés, les courgettes refroidies, le fromage Carré Frais, un peu de sel et de poivre.

  • 3

    Dans un autre récipient, fouetter ensemble les oeufs, le fromage blanc, le lait et le beurre fondu. Assaisonner.

  • 4

    Mélanger le contenu des 2 récipients sans trop touiller, puis répartir dans les moules.

  • 5

    Au four  pour 25 minutes.