Muffins salés au fromage de brebis et cerises noires d’itxassou

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. piment d'Espelette : 1 cuillère(s) à café
  2. Levure : 0.50
  3. lait : 15 centilitre(s)
  4. beurre : 80 gramme(s)
  5. farine : 200 gramme(s)
  6. oeuf(s) : 2
  7. cerises noires d’Itxassou : 2
  8. Etorki : 150 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre une minute au micro-ondes. Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien.   Incorporez petit à petit la farine et la levure, mélangez pour obtenir une pâte homogène. Coupez l’Etorki en gros cubes (1x1cm) et les cerises d’Itxassou en 4 après les avoir dénoyautées.   Ajoutez les à la pâte, assaisonnez de sel, poivre et piment d’Espelette, remplissez vos moulez au 2/3. Enfournez pour 20 minutes de cuisson, laissez refroidir sur une grille. Dégustez tiède à l’apéritif ou avec une salade.