Poêlée d'œufs cocotte chèvre, épinards et chou

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Préparation

à

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. pyramide de Chèvre Chavroux : 1/2 (75 g)
  2. feuilles d'épinards : 200 g
  3. chou blanc : 150 g
  4. œufs : 2 (100 g)
  5. huile d'olive : 1 filet (15 g)
  6. thym : 1 pincée (5 g)
  7. poivre : quelques tours de moulin (3 g)

Préparation

  • 1

    Laver les feuilles d’épinards et de chou.

  • 2

    Faire cuire les feuilles de chou dans de l’eau bouillante. Les égoutter et les faire revenir dans une poêle huilée.

  • 3

    Ajouter ensuite les feuilles d’épinards et le fromage de chèvre.

  • 4

    Au centre de la poêle, casser 2 œufs et recouvrir la poêle avec un couvercle.

  • 5

    Laisser cuire à feu doux 5 minutes.

  • 6

    Parsemer de thym, poivrer et c’est prêt !