Recette Oeufs mollets Florentine au fromage - Recette au fromage
Recette Oeufs mollets Florentine au fromage - Recette au fromage
  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Entrée
  3. Facile

Oeufs mollets à la florentine

Recette : Oeufs mollets Florentine au fromage - Recette au fromage
Recette : Oeufs mollets Florentine au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Vite faite, bien faite. Cette salade de jeunes pousses d'épinards est assortie de son œuf poché et de ses toasts de fougasse au fromage Caprice des dieux. Un délice !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Caprice des Dieux : 100 g
  2. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  3. oeufs : 4
  4. basilic haché : 5 cuillères à soupe
  5. gousse d'ail : 1
  6. fougasse aux olives : 8 tranches
  7. vinaigrette à l'huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  8. ciboulette ciselée : 1 cuillère à soupe
  9. pousses d'épinards : 200 g
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faites chauffer l’huile d’olive et y frire l’ail coupé en très fines lamelles et le basilic. Égouttez sur du papier absorbant.

  2. 2

    Pochez les oeufs délicatement dans de l’eau frémissante salée puis égouttez les.

  3. 3

    Mélangez les pousses d’épinards avec la vinaigrette et la ciboulette.

  4. 4

    Toastez les tranches de fougasse puis disposez dessus des lamelles de fromage. Poivrez et parsemez d’ail et de basilic.

Proposer une salade de fruits frais en dessert.

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