Omelette aux asperges sauvages, tomates et fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Oeufs : 6 unités
  2. Carré Frais 0% Nature : 2 portions (50 g)
  3. Asperges sauvages : 20 unités
  4. Tomates cerises : 12 unités
  5. Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  6. Poivre : 1 pincée
  7. Sel : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Faire chauffer l'huile d’olive dans une poêle anti adhésive et faire revenir les têtes d’asperges pendant 5 min à feu moyen. 

  • 2

    En fin de cuisson, ajouter le fromage frais. Remuer pendant 1 min.

  • 3

    Casser les œufs dans un bol. Les battre à la fourchette ou au fouet. Saler et poivrer. 

  • 4

    Verser les œufs battus dans la poêle contenant les asperges et le fromage frais. Laissez cuire environ 4 min à feu moyen en remuant de temps en temps puis retourner l’omelette pour cuire l’autre côté. 

  • 5

    Servir dans des assiettes, en parsement de tomates cerises coupées en deux.