Omelette roulée au saumon fumé et fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. œufs : 10
  2. saumon fumé : 150 g
  3. St Môret : 250 g
  4. jeunes pousses de roquette : 3 poignées
  5. sel, poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Graisser un plat rectangulaire d'environ 25 cm X 35 cm. Le recouvrir de papier cuisson en le pressant sur les bords du moule pou bien le faire adhérer.

  • 2

    Verser les œufs battus et enfourner à 180°C pendant env. 15 min. L'omelette est cuite lorsque le dessus est pris. Sortir du four, laisser refroidir et décoller l'omelette.

  • 3

    Placer l'omelette cuite sur une feuille de papier film, la tartiner de fromage frais, recouvrir de tranche de saumon fumé.

  • 4

    Disposer la roquette sur une ligne, près du bord, puis rouler serré. Placer 30 min au frais.

  • 5

    Servir l'omelette roulée en tranches épaisses, à l'apéritif, ou en guise d'entrée.