Pain de maïs toasté au cheddar, blettes et pancetta

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. oignon : 1/2
  2. ail : 1 gousse
  3. pain de maïs : 2 tranches
  4. Cheddar Extra Mature AOP British Heritage : 4 tranches
  5. pancetta : 5 tranches
  6. tomate : 1
  7. blettes : quelques unes

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 220°C.

  • 2

    Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter l'oignon et l'ail et les faire cuire pendant 3 minutes. Ajouter la tomate en tranches et les feuilles de blette et faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Les retirer et les laisser sur le côté.

  • 3

    Placer les tranches de pain de maïs dans la poêle et les faire cuire pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Transférer 1 tranche de pain de maïs grillé sur une plaque de cuisson et recouvrir du mélange de tomates et de blettes.

  • 4

    Recouvrir de 2 tranches de cheddar. Couvrir avec l'autre tranche de pain de maïs grillé, les 2 autres tranches de cheddar et les tranches de pancetta sur le dessus.

  • 5

    Faites cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le tout soit doré.