1. FOL EPI
  2. Apéritif
  3. Facile

Pain hérisson, olives, avocat et fromage

Apéritif
Recette : Pain hérisson, olives, avocat et fromage
Recette : Pain hérisson, olives, avocat et fromage
Recette : Pain hérisson, olives, avocat et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Tout hérissé de picots, cet hérisson-là ne pique pas ! Si ce n'est la curiosité de nos invités. Le pain hérisson - ou pull apart bread - est une recette apéritive au fromage facile à préparer et ludique. Le fromage glissé dans les interstices de la miche de pain fond doucement au four et chacun retire ensuite un petit morceau de pain dégoulinant. Terriblement gourmand ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pain au levain type pavé (rectangulaire) : 1
  2. olives noires dénoyautées : 100 g
  3. avocat mûr : 1
  4. fromage Fol Epi : 100 g
  5. ail : 2 gousses
  6. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  7. sel et poivre : selon les goûts
  8. jus de citron : 1 cuillère à café
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FOL EPI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Mixer les olives avec la chair de l'avocat, l'huile d'olive, l'ail dégermé et haché, le jus de citron, sel et poivre. Arrêter le mixer avant d'obtenir une purée trop lisse.
  2. 2
    Préchauffer le four à 190°C. Quadriller le pain en veillant à conserver le fond intact. 
  3. 3
    Répartir la préparation olives-avocat dans le quadrillages, puis y glisser des tranches de fromage. 
  4. 4
    Enfourner environ 10 min, le temps que le fromage fonde...
  5. 5
    Server chaud, sans attendre. 

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