Pain marocain au maroilles

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. Maroilles Fauquet : 200 gramme(s)
  2. Sucre : 1 cuillère(s) à café
  3. sel : 1 cuillère(s) à café
  4. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  5. levure de boulanger : 5 gramme(s)
  6. eau tiède : 150
  7. sémoule fine : 75 gramme(s)
  8. farine : 250 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Délayer la levure dans un demi verre d'eau prélevé sur les 150 ml, avec le sucre. Bien mélanger pour dissoudre la levure.   Mettre tous les autres ingrédients (sauf le Maroilles) dans le bol du robot et verser l'eau avec la levure. Pétrir pendant près de 5 minutes à faible vitesse. Former une boule avec la pâte et faire lever la pâte couverte d'un torchon pendant 30 minutes.   Partager la pâte en 2 pâtons et les abaisser pour obtenir des ronds d'1 cm d'épaisseur.   Couvrir avec des tranches de Maroilles. Mouiller le contour du pain avec de l'eau et recouvrir du 2e cercle de pâte. Presser le contour pour bien souder le pain. Laisser lever 30 minutes également. Cuire les pains dans une poêle antiadhésive chaude sans matière grasse. Lorsque qu'une face est bien dorée le retourner et cuire l'autre face.