Pain perdu à l'italienne

Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. tranches de pain (rassies de la veille) : 8
  2. gousse d'ail : 1
  3. oeuf : 1 gros
  4. lait : 15 cl
  5. beurre doux : 25 g
  6. tomates mûres : 2 belles
  7. mozzarella di bufala campana : 1
  8. poivre : selon les goûts
  9. feuilles de basilic : quelques unes

Préparation

  • 1

    Egoutter et couper la mozzarella en 8 tranches.

  • 2

    Couper les tomates en rondelles et les snacker rapidement à la poêle, avec un filet d'huile d'olive. Réserver. 

  • 3

    Peler la gousse d'ail, le couper en deux et frotter les tranches de pain rassies. 

  • 4

    Battre l'oeuf avec le lait. Plonger rapidement les tranches de pain dans ce mélange et les faire dorer à la poêle, avec le beurre doux.

  • 5

    Retourner les pains perdus à mi-cuisson, placer une rondelle de tomate, une tranche de mozzarella et poursuivre la cuisson à couvert.

  • 6

    Poivrer, parsemer de basilic frais et déguster le pain perdu à l'italienne sans attendre.