Fouetter le fromage frais avec le lait. Ajouter le sucre, les jaunes d'oeuf puis la crème liquide.
2
Imbiber les tranches de brioche de cette préparation.
3
Faire dorer les tranches de brioche à la poêle, de chaque côté, dans le beurre chaud.
4
Servir ce pain perdu tiède, avec la crème au fromage frais et de la confiture de fruits rouges.