Pain perdu façon cheesecake aux agrumes et fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. St Môret Sel Réduit : 250 g
  2. brioche un peu rassie : 8 tranches (240 g)
  3. oeuf : 2 (120 g)
  4. orange sanguine : 2 (350 g)
  5. lait : 20 cl
  6. sucre en poudre : 4 c. à soupe (60 g)
  7. beurre : 15 g
  8. gousse de vanille : 1 (10 g)

Préparation

  • 1

    Récupérer les graines de la gousse de vanille et les mélanger au St Môret avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre.

  • 2

    Dans un autre saladier, mélanger les œufs avec le lait et le reste de sucre.

  • 3

    Eplucher les oranges à vif et récupérer les suprêmes en plaçant la lame d’un couteau entre les membranes blanches.

  • 4

    Tartiner quatre tranches de brioche de crème St Môret à la vanille. Ajouter des suprêmes d’orange.

  • 5

    Refermer les pains et les plonger dans le mélange aux œufs.

  • 6

    Faire fondre le beurre sur feu moyen dans une grande poêle et faire dorer de chaque côté les pains perdus.

  • 7

    Servir sans attendre et ajouter des suprêmes d’orange.