Palets apéritifs au bleu et au cumin

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Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. farine : 120 gramme(s)
  2. beurre : 85 gramme(s)
  3. semoule de blé : 1 cuillère(s) à soupe
  4. graines de cumin : 2 cuillère(s) à café
  5. Saint Agur : 130 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Coupez le beurre en dés. Dans une jatte, travaillez-le avec la farine et le Saint Agur avec le bout des doigts pour obtenir une préparation homogène.

  • 2

    Incorporez la semoule et les graines de cumin, puis poudrez la préparation entre les paumes.

  • 3

    Sur un plan de travail légèrement fariné, façonnez la pâte en un boudin de 3 à 4 cm de diamètre. Enveloppez-le dans une feuille de film alimentaire et réservez au réfrigérateur 2 h (ou toute une nuit).

  • 4

    Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Ôtez le film alimentaire et coupez la pâte en palets de 8 mm d’épaisseur environ.

  • 5

    Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement (ils vont s’étaler un peu en cuisant). Enfournez pour 15 min environ.

  • 6

    Laissez tiédir hors du four, puis faites refroidir sur une grille. Servez froid, à l’apéritif.