Dans un récipient, fouetter le fromage blanc, le lait ainsi que les œufs.
2
Ajouter la levure, la farine et le sucre.
3
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse, sans grumeaux.
4
Dans une petite poêle huilée, bien chaude, faire cuire les pancakes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5
Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
6
Astuce du chef : Pour obtenir des pancakes encore plus moelleux, battez les blancs d'oeufs en neige avant de les incorporer à la pâte. Il n'est alors pas nécessaire d'ajouter de levure.