Pancakes à la crème, fromage frais et pépites de chocolat

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Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Crème Fleurette Entière Elle & Vire : 40 centilitre(s)
  2. Pépites de chocolat noir : 2 cuillère(s) à soupe
  3. Pépites de chocolat blanc : 2 cuillère(s) à soupe
  4. Levure chimique : 1 sachet
  5. farine : 200 gramme(s)
  6. sucre blond : 40 gramme(s)
  7. Oeufs : 2
  8. zestes d'orange : 1 cuillère à café
  9. Beurre Elle&Vire 1/2 sel : 40 gramme(s)
  10. Carré Frais : 100 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Fouetter 25 cl de crème fleurette et réserver au frais.

  • 2

    Fondre le beurre et ajouter le zeste d'orange non traitée. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le fromage frais et reste de crème fleurette.

  • 3

    Tamiser la farine et la levure chimique et y incorporer progressivement le mélange d’oeuf, sucre et crème puis le beurre fondu. Laisser reposer 30 min à température ambiante.

  • 4

    Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, la huiler et verser un peu de pâte afin de former des disques de 5-6 cm de diamètre. Disposer sur chaque disque quelques pépites de chocolat, laisser cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent. Retourner ensuite les pancakes et cuire 1 min. Répéter l’opération avec le reste de pâte, en huilant la poêle entre deux "fournées". On obtient une vingtaine de petits pancakes.

  • 5

    Servir les pancakes au chocolat avec la crème fouettée réservée.