Recette Pannacotta au fromage frais aux noix - Recette au fromage
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  1. TARTARE
  2. Entrée
  3. Moyenne

Panna cotta au fromage frais aux noix

Recette d'un
Recette : Pannacotta au fromage frais aux noix - Recette au fromage
Recette : Pannacotta au fromage frais aux noix - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Il y a bien sûr la panna cotta italienne, dessert sucré à base de crème gélifiée, nappée de coulis. Il y a aussi sa variante au fromage frais ou blanc, crémeuse à souhait. Et puis, il y a la panna cotta salée, que l'on sert en entrée. Et puisqu'on adore sa texture à la fois ferme et fondante, on varie les plaisirs avec cette recette de Pannacotta au fromage frais  !

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Gélatine : 3 feuille(s)
  2. Tartare : 100 gramme(s)
  3. lait : 30 centilitre(s)
  4. crème liquide : 20 centilitre(s)
  5. cerneau(x) de noix : 6
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans une assiette d'eau froide pour les ramollir.

  2. 2

    Dans une casserole faire chauffer le mélange lait- crème liquide.

  3. 3

    Dès le début de l’ébullition retirer la casserole du feu et incorporer les feuilles de gélatine égouttées, bien mélanger puis incorporer à son tour le tartare noix croquantes répartir dans 6 verrines et mettre au frais au moins 3 heures Décorer avec un cerneau de noix et servir très frais.

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