1. Saint Agur
  2. Moyenne

Papillote de cabillaud au bleu

({{ voteCount }} votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
({{ voteCount }} votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
  1. Préparation

    min

  2. Cuisson

    min

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Un zeste de temps, une pincée d’originalité et une recette prête à déguster

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saint Agur : 130 gramme(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  4. blanc(s) de poireau(x) : 800 gramme(s)
  5. tomate(s) : 2
  6. filet(s) de cabillaud : 4

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Découpez 4 carrés de papier sulfurisé et déposez-y les portions de cabillaud. Détaillez le Saint Agur en dés et répartissez-les dans ces papillotes. Coupez les tomates en 4, épépinez-les, puis détaillez-les en dés. Répartissez-les dans les papillotes. Poivrez.

  2. 2

    Refermez les papillotes, déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé huilé et enfournez pour 16 min.

  3. 3

    Pendant ce temps, émincez les blancs de poireaux et mettez-les dans une sauteuse. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez et faites suer 15 min à feu moyen, en mélangeant de temps en temps.

  4. 4

    Répartissez la fondue de poireaux dans les assiettes et servez avec les papillotes de cabillaud au Saint Agur.

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

Découvrez l'univers de

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Cuisiner et déguster

Cuisiner et déguster

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


  • 19 janvier 2017

    1. Le fromage autrement
    Le fromage a ceci  de particulier qu’il requiert un soin tout particulier, pour le conserver, pour le présenter, pour le découper, mais aussi pour le cuisiner. Finis les appareils à raclette en plastique gagnés au chamboule-tout à la fête foraine. Entre innovation et design futuriste, les arts de la table fromagers font leur révolution : bienvenue aux appareils à fromage de demain !
  • 15 janvier 2017

    1. Au pays des fromages
    Les conseils d’Alain Michel, fromager-affineur à Annecy, pour bien choisir sa raclette et réussir ce plat vedette de l'hiver.
  • 14 janvier 2017

    1. Au pays des fromages
    L’immense majorité des fromages sont nés au printemps, après la naissance despetits. Mais une petite poignée ont vu le jour au cœur de l’hiver. Le plusemblématique d’entre eux, le Mont-d’or AOP, disparaît même des étals entre le printemps et l’automne.